El aceite Valenciano

aceite valenciano de olivaValencia es una excelente tierra para el cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva virgen extra, gracias a las privilegiadas condiciones que ofrece su clima mediterráneo, especialmente en las zonas del interior de la provincia que están más resguardadas del frío en los meses invernales. Por ello no es de extrañar que cada año se produzca aceite valenciano de extraordinaria calidad, a lo cual también ha ayudado el impulso de contar con la seña de identidad de una Denominación de Origen Protegida propia desde el año 2008, con la cual se distinguen algunos de los aceites elaborados en esta Comunidad Autónoma.

Como reconocimiento a la labor de los productores valencianos, pero también como estímulo y acicate para que se siga apostando por la calidad como factor fundamental en la elaboración de estos aceites, nacieron iniciativas como los Premios “Ciudad de Utiel”. Dichos galardones distinguen a los aceites ganadores en las sucesivas ediciones del Concurso de Aceite de Oliva Virgen y el Concurso de Aceite de Oliva Virgen Ecológico que se celebran en la localidad de Utiel desde hace ya dos décadas.

En dicho certamen pueden participar las empresas con su sede social en la Comunidad Valenciana, y en el mismo hay establecidas cinco categorías: tres para el mejor aceite de oliva virgen extra y dos premios especiales para el mejor aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida “Aceites de la Comunidad Valenciana” y para el mejor aceite de oliva virgen ecológico.


Galardones y categorías para el mejor aceite Valenciano

Los ganadores disponen de esta forma de un reconocimiento que pueden incluir en su etiquetado como señal de calidad reconocida por los entendidos en la materia, y ayudan así mismo al fomento de la competencia sana entre las distintas empresas productoras de este “oro líquido”, entendido como producto culinario de primer orden, respetando todos los pasos del proceso de elaboración que convierten el zumo de la aceituna en aceite de la máxima calidad. Esto quiere decir aceite obtenido solo mediante procedimientos mecánicos y con extracción en frío, sin haber pasado por ningún proceso de refinado ni de rectificación, ni de mezcla con otros aceites o grasas vegetales para corregir sus propiedades. Solo aceite de la máxima pureza extraído directamente de las aceitunas y con un grado de acidez muy bajo, por debajo de 0,7 grados.

Recientemente se ha celebrado la XXII Edición del prestigioso Concurso de Aceite de Oliva Virgen “Premios Ciudad De Utiel” y el aceite de oliva virgen extra Pagos del Guerrer de la Cooperativa San Pedro Apóstol de Moixent ha recibido dos nuevos reconocimientos. El Segundo Premio de Aceite De Oliva Virgen Extra y el Premio al mejor Aceite De Oliva Virgen de la Comunidad Valenciana. Este último premio es el cuarto año consecutivo que va a parar a la Cooperativa gracias a Pagos del Guerrer lo que supone un importante aval de la calidad que presenta este sobresaliente AOVE.

Estos galardones van sumándose a la lista de reconocimientos que este excelente aceite de oliva virgen extra valenciano va obteniendo a lo largo de su trayectoria.

 

 

 

Esta distinción es muy importante en el sector del aceite ya que se concede en uno de los certámenes más prestigiosos de la Comunidad Valenciana, ofreciendo a los ganadores la posibilidad de ampliar sus actividades promocionales en el resto de la península, donde se presta especial atención a los resultados de este concurso.

Estos son los que más recientemente han podido presumir de distinciones en la Comunidad Valenciana, pero no son ni serán los últimos. Cada año se produce excelente aceite valenciano y son capaces de competir con los mejores productos de toda España, gracias al buen saber hacer de las empresas y cooperativas valencianas y a las bondades de esta tierra para el cultivo del olivo.